幹鍋辣鴨頭製作方法有哪些

幹鍋辣鴨頭做法還是比較簡單的，對於鴨頭來說，可以煮，也可以進行炸製，這要看個人的愛好了，另外可以根據個人喜好來放辣椒，個人感覺多放辣椒會讓味道更加香鬱，在夏天吃鴨頭具有一定的調養身體的效果，具有理氣去火的功效，但也要注意一次不要吃過多，尤其是體質寒涼的人士更要注意。

主料

鴨頭10個

輔料

蔥一根 大蒜一頭

薑一塊 幹辣椒一把

海鮮醬3勺 海天黃豆醬1勺

八角2個 香葉2片

桂皮1塊 辣妹子醬3勺

麻花椒1勺

1. 鴨頭先泡一晚上，把裏麵的血泡出來。

2. 高壓鍋裏，放八角、香葉、桂皮、蔥薑適量。

3. 加水把鴨頭放進去，壓7-8分鍾撈出來。

4. 把鴨頭對半切開。

5. 鍋裏放油熱了，放麻椒、大蒜、辣椒爆鍋。

6. 放八角、香葉、海鮮醬、辣妹子、黃豆醬，加水把鴨頭放進去，把湯考得差不多了，就可以了。

幹鍋辣鴨頭具有很高的營養價值，鴨頭具有一定的清熱敗火，健胃消化的效果，尤其是在夏季吃幹鍋辣鴨頭是很不錯的一種選擇。做這個幹鍋辣鴨頭時要注意如果是買的生鴨，可提前煮熟，並把多種材料放入，讓鴨肉充分吸收味道。