現在的年輕人在工作過程中，很少願意親手下廚做飯吃，都是為了簡單快捷，選擇外賣的快餐。導致現在的快餐店日益受到追捧，今天，我就來教大家怎樣在家裏製作糖醋雞翅，希望大家都能喜歡這道菜。而且，學會了以後，可以拿來招待親戚朋友，還可以當成休閑食品。
糖醋雞翅的製作材料： 主料：雞翅500克 調料：薑10克,大蔥15克,醋20克,白砂糖35克
糖醋雞翅的做法：
1. 將雞翅切成二段;
2. 薑切片;
3. 起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅;
4. 等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒;
5. 炒一下，雞翅上色後加入適量水;
6. 湯汁收幹後即可起鍋
材料： 新鮮的雞翅中若幹(具體數量視家中人口而定)，蔥段4-5段，白糖1茶匙，陳醋1兩，蒜4-5瓣，薑片4-5片。 準備工作： 把翅中洗淨，把水瀝幹。蒜切成蒜蓉。 做法： 炒勺裏麵放入約1兩油，加入白糖。點火把油和白糖一起燒開，在加熱過程中，用勺子輕輕地把糖在油中融開，直至油起末、翻滾變成紅棕色。這時把瀝幹水分的雞翅中放入，翻動翅中，使之均勻上色。倒入陳醋、蔥段、薑片、(蒜蓉先不要放入)、鹽(視個人口味兒定奪)。 蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火慢慢地燉。切忌：不要加水。 大約15分鍾左右，加入蒜蓉。1分鍾後即可出鍋，不需要加味精。
注意事項：
(1)把翅中倒入熱油的時候，小心不要被濺出的油星燙傷，建議帶上手套，比較安全。
(2)開鍋以後轉入小火，因為沒有加水，水分很容易喪失，所以要注意觀察、翻動、觀察鍋內湯汁情況，避免糊鍋。不加水燉出的雞翅是原汁原味兒的，味道鮮美。
不知道大家通過上麵的詳細步驟後，有沒有學會糖醋雞翅的做法啊。其實糖醋雞翅的做法真的算是比較簡單的一道菜了，隻需要我們掌握好火候，用料就行。雙休在家閑著無事，為什麼不選擇自己動手來一盤，再找一個好看的電影就可以啦。
