煮綠豆放多少水呢?

作者:fyy12  時間:2015-09-08 21:36:54  來源: 大眾養生網

每逢到夏季的時候,有許多人都喜歡用綠豆水來起到解渴降溫的效果,熬製好綠豆水放進冰箱裏,等下班以後或者從外麵回來以後,喝一些綠豆水,能很好的一起降火祛暑的效果,但有些人不知道煮綠豆水的時候應該放多少水?下麵就讓小編給大家介紹一下如何煮綠豆水吧!

煮綠豆放多少水呢?

有兩種做法:(1):將綠豆洗幹淨放在鍋裏小火翻炒,不放油,直接炒,幾分鍾後水氣炒幹,炒幹後將綠豆直接放入燒好的開水中煮,煮沸10分鍾,顏色碧綠清亮,綠豆沒有煮爛,加入冰糖。這樣煮可以解暑,時間又快。

(2):將綠豆用開水燙10分鍾,冷卻後,將水瀝幹,放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,也隻用煮10分鍾,綠豆不用煮爛,加入冰糖,顏色碧綠清亮,一樣的可以解暑。水不要多放,綠豆和水的比例為1:3就好,將綠豆直接煮爛,加入冰糖.吃下去,喝湯,才能有解毒的功效。

綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化係統免疫力降低。

功效主治:清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫。主治暑熱煩渴,濕熱泄瀉,水腫腹脹,瘡瘍腫毒,丹毒癤腫,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清熱綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。解毒綠豆的解毒之功在內,所以說為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。消暑綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。

上麵是有關煮綠豆水放水多少以及如何煮綠豆水的具體介紹,綠豆水有清熱解毒,利水消腫的效果,但需要注意的是,並不是所有人都適合喝綠豆水,體質虛寒的人最好不要喝綠豆水,另外,如果在服藥期間,最好也不要喝綠豆水,因為綠豆水溶解藥的功效。

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