食物對身體的調理是最安全的一種方法，眾所周知烏雞是非常滋補的一種食物，同樣耗能作為中藥材對身體進行調理，其中烏雞能起到很好的補氣養血和增強免疫力的作用，並且用無極煲湯湯汁非常的鮮美，能很好的增加我們的食欲，下麵一起了解下烏雞竹絲雞一樣嗎。
烏雞竹絲雞一樣嗎
竹絲雞就是烏骨雞,或叫泰和雞。因江西泰和縣所產的竹絲雞體型較大，產蛋較多，故稱泰和雞；此雞烏骨、烏肉，所以稱烏骨雞。
實際上，竹絲雞是我國珍貴雞種之一，具有較高的滋補、藥用和觀賞價值。因烏骨白毛，入藥後稱“烏雞白鳳丸”，是補身的珍品。
又因竹絲雞外貌與一般雞不同，有十大特征，群眾稱為“十全雞”，即紫冠（複冠）、纓頭（頂上毛冠），綠耳、胡須、五趾、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。此外，眼、喙、腳、趾等也是烏黑色。因此也作為為觀賞型雞種飼養。
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
上麵就是對烏雞竹絲雞一樣嗎的介紹，通過了解之後我們知道烏雞和竹絲雞是同一種食物，用它進行煲湯可以說是老少皆宜，但是一定要經常食用才能有更好的滋補作用，烏雞煲湯製作的時候一定要用小火慢慢的熬製。
