現在的人們越來越注重對美食的選擇，很多外國比較流行的食物在中國也比較盛行。蛋糕在過去的中國是沒有的，但是現在每次當有人過生日時總會離不開。芒果凍芝士大家是否都吃過呢?相信對於很多小孩子來說是最美味的一種是食物，除此之外，很多女孩子也比較喜歡吃。那麼芒果凍芝士做法什麼呢?
原料：
戚風蛋糕片一片、奶油奶酪300g、酸奶240g、芒果泥200g、芒果丁適量、牛奶70g、吉利丁片2片(10g)、淡奶油250g、白砂糖60g
表麵裝飾：橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁適量、巧克力碎少許
此份量做一個6寸模具和一個矽膠模具(或6支雪糕)
做法：
1、烤好蛋糕片，奶酪加酸奶隔熱水軟化。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。淡奶油加白砂糖打至6分發。
2、芒果去皮切塊。切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側麵和中間，還有最後裝飾在上麵，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩。
3、加入融化好的吉利丁牛奶液輕拌均勻。
4、加入打發的淡奶油拌勻即成芝士液。
5、模子裏先鋪一層蛋糕片，周圍貼邊擺芒果丁，倒入一層芝士液。
6、再灑上幾塊芒果丁，倒入芝士液至9分滿(留少許空間最後倒鏡麵)，入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上麵繼續冷藏。
7、蛋糕表麵裝飾芒果丁和巧克力碎即可。
冷凍模具先放上幾塊芒果丁，把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上。
很多人說小孩子和女孩子對於食物是最沒有抵抗力的，其實不隻是這樣。任何人當遇到美食都是沒辦法抗拒的。芒果凍芝士是一種比較好看好吃的食物，我們都知道芒果的功效有很多，尤其是對於女性來說。大家要學會製作這道美食哦，相信一定能幫你俘獲家裏人的讚賞。
