年糕這種東西朋友們應該都吃過的吧。很多人都被它獨特的口味吸引，這種糯糯軟軟口感很好的食物也很是受到人們的喜愛。對於年糕可能有不同的吃法，最為常見的應該是炒年糕了。今天小編就來為小夥伴們介紹一種年糕的吃法，那就是鐵板烤年糕。喜歡吃年糕的朋友們千萬不要錯過這樣的一份美食哦。
材料
主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個(隨意切，千萬別細條)，胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個切片，大辣椒1-半個
醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒麵2大勺，白糖1勺，糖稀(擠2-3次)，海鮮醬油，水，鹽少許
醬汁大概稀釋完半小碗左右。
做法
1、年糕條兒500g清洗備用。
2、魚糕隨意切成幾何形備用。
3、鍋裏放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。
4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。
5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。
6、嚐下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調味兒。非常簡單吧!
小訣竅
1、很多人誤以為先炒菜，中國人習慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最後放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：)
2、個人喜愛：甜味兒用麥芽胚芽發酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦!
3、關鍵：加香菇煮能提鮮，無需再加有害健康的味精那種垃圾調味料。
好啦，小編在上麵的文字中已經很清楚的介紹了關於鐵板烤年糕這種食物。是不是聽著就讓人情不自禁的流口水了呢。當然小編也要提醒朋友們，如果自己的腸胃不太好，就算年糕特別好吃也不要吃太多哦，畢竟年糕一種是不太好消化的食物哦。
