山藥，是補品的一種，山藥對身體來說好處多多，有治病的效果，同時山藥也是一種保健品，吃了之後可以提高身體的免疫，多吃山藥還有改善身體一些不良症狀，吃山藥的時候方法有很多種，但是很少有人會把山藥和雞蛋一起吃，害怕山藥和雞蛋一起吃了之後對身體有副作用，傷害大，中毒，那麼山藥到底能不能和雞蛋一起吃呢?
兩者應該是可以一起吃的。因為山藥屬於薯蕷科，也就是紅薯的一種，我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和澱粉的部位，所以山藥和雞蛋應該是能同吃的。
根據百科，山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。(雞蛋的蛋黃是酸性的，蛋白是堿性的，如果一個蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是與山藥相克的食物。不過如果擔心，可以隻把雞蛋黃和山藥混雜著吃。)
另附送山藥雞蛋的做法：
山藥雞蛋湯 材料/山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。 調味料/鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 作法/1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。 2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鍾，調味並淋入蛋汁，最後下蔥珠，滴上麻油即可。
(以上網址是山藥雞蛋粥的一些介紹，看起來功效還不錯)
還有山藥雞蛋麵
山藥雞蛋麵的配料：
材料：山藥粉200克，小麥粉400克，雞蛋2個，豆粉30克。
調料：鹽、蔥花、薑末、味精、醬油、麻油各適量。
山藥雞蛋麵的做法：
1、將山藥粉、小麥粉、豆粉放入容器中，倒入攪打成糊狀的雞蛋液，再加適量清水及少許鹽，和成麵團，然後擀成薄麵片，切成寬麵條。
2、將麵條下入沸水鍋內，煮熟後酌加蔥花、薑末、鹽、味精、醬油、麻油，攪勻即成。
山藥雞蛋麵的功效：
清熱生津，消腫止渴，寬中，潤膚，可預防肥胖及高脂血症。
通過上文介紹，那麼現在的大家還會對山藥到底能不能和雞蛋同吃有疑問嗎?山藥和雞蛋是可以放在一起吃的，這兩者食物用來同吃對身體的好處會特別的大，還會有滋補身體的效果，同時利用山藥和雞蛋來煮湯吃，用雞蛋來煮荷包蛋，讓大家的身體得到滋補的效果，所以說大家吃的時候不要擔心。
