在中國北方很多地方都有紅心蘿卜，紅心蘿卜味道清爽脆甜，顏色也很鮮豔，新鮮的紅心蘿卜也可以直接生吃，不僅味道清爽可口，對身體也有很大的好處，常常食用紅心蘿卜可以預防癌症，紅心蘿卜具體清熱止咳的功效，可以有效改善肺部疾病的作用，對人體非常好，那麼紅心蘿卜還有哪些功效呢？下麵讓我們一起來了解一下。
1.排毒美容
《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“製麵毒”。現代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
2.抗病毒
現代醫學證明，紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種幹擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生幹擾素。幹擾素可抗病毒細胞，而生蘿卜就是一種良好的幹擾素誘導劑，動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時，蘿卜內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅蘿卜抑製病毒能力最強，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。熟蘿卜經過高溫蒸煮已經失去了其誘生幹擾素的作用，所以洗淨後帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶餘飯後經常攝食一點蘿卜，定會受益無窮。
3.減肥
紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。
4.補血
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
5.補鈣
紅蘿卜中含有大量的鈣，並且蘿卜因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。
以上文章中所講述的就是紅心蘿卜的功效是什麼詳細介紹，紅心蘿卜當中含有微量元素，是老少皆宜的健康食材，由於紅心蘿卜是生長在泥土的深處，汙染也非常小，可以放心的食用，紅心蘿卜的做法也有很多，最常見的家常做法就是用來炒製和煲湯，味道甘甜，回味綿長。
