楊梅酒的泡法簡介

作者:xiaobao11  時間:2015-11-11 12:06:10  來源: 大眾養生網

酒精對於人體的壞處是我們都知道的,但是有的人就是抵禦不了酒精的誘惑,有事沒事的時候就喜歡喝上幾杯,結果到了內髒出問題的時候才知道後悔,有沒有一種酒既美味還不會對身體造成傷害呢?答案就是楊梅酒了,下麵就讓我們一起來學習一下美味健康的楊梅酒是怎麼製作的吧。

楊梅酒的泡法簡介

一:做法

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鍾後,用清水洗淨;

2、稱取100克冰糖備用;

3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;

4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾幹;

5、把晾幹的楊梅依次輕放至玻璃容器中;

6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;

7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分;

8、接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風處;

9、每隔三天可搖晃一下瓶子,釀製15-25天時就可以喝了;

10、飲用前可冰鎮一下,喝時的口感會更好。

二:楊梅酒存放多久時間比較適宜

楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之內為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也並不一定,可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃鬱時再飲用。

釀造楊梅酒雖然很簡單,但是要釀造出好的楊梅酒就相當的困難了,選好合適的白酒是其中的關鍵,常見的米酒是一種不錯的選擇,但是很多人都認為大麥酒才是最佳的選擇,這種酒的味道最為濃鬱,可以把楊梅的味道發揮到極致。

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