清蒸魚頭的做法大全有哪些

作者:xiaobao40  時間:2015-11-14 23:32:59  來源: 大眾養生網

魚的吃法有很多,我們不但可以清蒸,而且還可以紅燒,在做魚的時候魚的部位也可以分開來做,其中魚頭也可以單獨拿出來做,而且味道還特別的鮮美,大家也都知道魚的營養價值特別高,不但有蛋白質,而且還有我們人體所需要的各種營養,那麼清蒸魚頭的做法都有什麼呢?通過下麵的介紹我們來進行一下了解。

清蒸魚頭的做法大全有哪些

做法一、

用料:

主料:魚頭500g

調料:食鹽適量、醋適量、花椒適量、生抽適量、調和油適量

清蒸魚頭的做法和步驟:

1.準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鍾後衝水洗淨。

2.洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段。

3.開水上鍋,蒸10分鍾。

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲。

5.魚蒸好後,關火3分鍾後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽。

6.熱鍋燒油,放少花椒粒爆香。

7.花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可。

做法二、

主料:魚頭500g

調料:食鹽適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、番茄醬適量、調和油適量、芹菜適量、紅尖椒適量、酸菜適量

蒸魚頭的做法和步驟:

1.魚頭洗淨,切好,抹上鹽和料酒,把生薑切片放在魚頭裏,醃上5分鍾。

2.把紅辣椒、泡菜切好。

3.大蒜、西紅柿切好。

4.然後上鍋,最好是上麵再扣一個蓋子,我放的是碗。

5.再就是蓋上蓋子。

6.上鍋,下鍋,把紅辣椒、泡菜炒香。

7.然後放西紅柿。

8.放點蠔油、生抽。

9.加適量的水,做成湯湯水水那樣。

10.蒸出的魚頭。

11.把裏麵的水倒掉。

12.然後把做成的調料汁淋在魚頭上。

通過上述的介紹,我們知道了清蒸魚頭的做法都有什麼了,在做的時候方法不同做出來魚頭的味道就會有所不同,在做的時候我們可以根據自己的口味來進行選擇,魚頭是一種特色的菜肴,也有好多的朋友特別喜歡吃魚頭,對我們進行養生效果也特別好。

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