食物是我們平時的時候常常吃到的，特別是西紅柿對於我們來說是一種營養特別豐富的食物，不管是什麼樣的食物都會分酸性和堿性，也有好多朋友在吃西紅柿的時候會問到，西紅柿是酸性食物還是堿性食物？這也是好多朋友不知道的情況，其實區分的方法也很簡單，下麵我們就來進行一下簡單的了解。
西紅柿是堿性食物。 區別食物酸堿性的標準，不是嘴巴嚐出來的。而是看食物經過人體消化吸收代謝後產生的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性。區分酸堿性食物的標準，就是看食物裏硫、磷、氮、氯的含量與鈣、鎂、鉀、鈉的含量多少。因為西紅柿中後者含量多餘前者，所以就是堿性食物。
一般含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等多的食物，在人體內其氧化物呈堿性，含這些元素較多的食物就是堿性食物，如海帶，紫菜，黃豆，番薯，土豆，蘿卜，柑桔，番茄，蘋果，牛奶等。另一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
通過上述的介紹，我們知道了西紅柿是堿性食物，在平時的飲食當中我們的身體結構也特別複雜，在飲食當中也要根據自己身體的情況來有選擇性的進行飲食，特別是對食物的酸性或是堿性也有著一定的要求，這也是我們飲食需要注意的。
