相信我們在市場上見到的通常都是血豆腐，也就是經過處理過的已凝固的新鮮鴨血，可是大家可能都不清楚是處理新鮮鴨血的過程從而使新鮮的鴨血凝固成為血塊的，那麼，到底新鮮鴨血怎麼處理才能凝固呢?想了解清楚這個問題的人很多，下麵我們就一起來詳細的了解一下吧。鴨肉溫補作用很強，適合一年四季食用，也是一般人都可以食用的，鴨血作食用也價值也不低，可是鴨血要怎麼處理呢?這還真不是一件易事啊!
現在人已經很少自己殺鴨了，一般都是市場上買現成的人家殺好的，回來清洗幹淨後就可以直接烹調食用了。可是要買到新鮮的鴨血太難了，除非讓殺鴨的人給你留著，不然的話很難買到真的新鮮的鴨血。
處理新鮮的鴨血，可以先放點鹽在大碗裏，加點開水將鹽溶解，然後把鴨血放進碗裏，再用80到90度的水往碗裏衝，邊衝邊攪拌，水和血的比例是3比1左右，攪拌後就放好讓它靜止，變涼後就會自然凝固了。凝固以後的鴨血，就可以作各種烹調方法食用了。
上述就是關於新鮮鴨血處理辦法的相關內容的詳細介紹，相信現在大家對於新鮮鴨血怎麼處理應該已經有了更為進一步的了解和認識了吧，實際上新鮮鴨血的處理辦法也不是太複雜太難，隻要找尋到新鮮的鴨血作為前提就容易處理了。希望能對大家有所幫助。
