新鮮的蝦仁玉米青豆，是在日常生活當中很多人都愛吃，平時蝦仁當中含有的營養元素，對於滋補人體可以起到不錯的功效，蝦仁是由新鮮的蝦買回來之後洗幹淨，去除掉蝦尾和蝦頭，把鮮蝦曬成幹蝦仁之後就是我們常吃的蝦仁了，這一道蝦仁玉米青豆的做法，下麵的文章當中就來為大家分享一下製作過程。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜肴製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。
烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。場上出售的蝦仁，大多是速凍製品。
青豆玉米炒蝦仁
這道半葷半素的菜常做，主要是因為材料都是現成的，方便快捷，都是速凍的材料。玉米不用剝，蝦仁也不需要處理。玉米和青豆味道很清甜，蝦仁很香。
做法
1. 準備材料。
2. 蔥白切段。青豆玉米炒蝦仁
青豆玉米炒蝦仁
3. 燒半鍋開水，入蝦仁燙至有點變色立刻撈出。
4. 蝦仁用鹽和胡椒粉醃製。
5. 繼續下玉米和青豆燙至水沸騰。
6. 熱鍋，爆香蔥白。
7. 下蝦仁炒香後盛出。
8. 就著底油下玉米和青豆翻炒。
9. 加適量鹽調味。
10. 下蝦仁翻炒均勻即可。
食材明細
凍青豆 適量;凍玉米粒 適量; 凍蝦仁 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 橄欖油 適量。
現實當中確實對身體來說起到不錯的營養滋補功效，與此同時，蝦仁當中含有鈣質，對於滋補身體幫助身體發育恢複有著不錯的價值,同時這一道蝦仁玉米青豆做法,相信大家也學的差不多了。
