飲食對我們每個人來說都是件非常重要的事情，尤其是對於身患疾病的患者，飲食更是要特別的注意，要根據自己的體質來進行科學合理的飲食安排，對於身體的健康，和疾病的恢複都是非常重要的，那麼總膽固醇偏高的患者飲食上應該注意些什麼呢？下麵就來給大家介紹一下：
控製總熱量
主食每天4兩（女）、6兩（男），以全麥麵包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳，少吃點心，不吃油炸食品。
減少攝入
少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。每天每人烹調用油<25克。
每周吃2次魚，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調用油。
注意事項
如肥肉、動物內髒、黃油等，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨。
避免過多攝入糖、飲料和點心
注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會增加1.3斤的脂肪；多吃2兩葵花子，相當於多吃4兩米飯。
避免快餐食品，薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量
多吃蔬菜、粗糧和水果
改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。
1． 飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮；其二不吃高膽固醇食物，如動物內髒和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控製米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多餘的部分將通過一係列生化反應轉化為甘油三酯。由於晚飯後消耗較少，故更需控製主食。低鹽即嚴格控製有形和無形的鹽分攝入，人體對鹽分的生理需求一天為5克左右，而國人的平均攝入量大大超標。高脂血症患者除菜肴應吃得清淡外，還需忌食醬瓜、鬆花蛋、醃肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控製。
2． 戒酒。主要是戒白酒，白酒會擾亂體內的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。
3． 宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調方法。
總膽固醇偏高一定要引起我們足夠的注意的，除了飲食上要格外注意以外，運動也是非常有必要的，適當的體育鍛煉，可以有效的的降低總膽固醇，我們平時可以進行一些慢跑、騎自車、遊泳等運動項目，運動時要根據自己身體的實際情況來進行，循序漸進為主。
