吃這物不注意量竟會患胃結石!

作者:魚魚  時間:2016-08-10 10:07:36  來源: 大眾養生網

江西上饒人程大爺,因為怕自己種的柿子爛掉浪費,於是每天就把柿子當飯吃。老程覺得肚子隱隱不舒服,惡心,泛酸,去醫院經檢查患上了胃結石。江西上饒人程大爺,因為怕自己種的柿子爛掉浪費,於是每天就把柿子當飯吃。老程覺得肚子隱隱不舒服,惡心,泛酸,去醫院經檢查患上了胃結石。那麼吃柿子究竟有哪些需要注意的地方呢?

吃這物不注意量竟會患胃結石!

吃柿子的注意事項

適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

莫吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖,因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控製不佳者更是有害的。此外,脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。

搭配合理

中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。同時,酒後不宜吃柿子,否則會影響消化,久之造成腸道梗阻。

吃柿子的禁忌

柿子和鵝肉:二者同食,嚴重者會導致死亡

鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇,易凝結鹹鞣酸蛋白,聚於腸胃中,嚴重者會導致死亡。

柿子和海帶:二者同食,導致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。

柿子和章魚:二者同食,損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。

柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含澱粉較多,吃後人的胃裏會產生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下產生沉澱。

柿子和酒:二者同食,造成腸道梗阻

柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。

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