出於對美食的喜好，中國人研究出了一種又一種好吃的美食，醬餅就是其中非常常見的一種，醬餅為固體，保存時間長，是很多人都非常喜歡吃的小吃，但是對於怎麼做成醬餅，大家卻都不了解了，想要自己在家做醬餅，我們就要了解醬餅的做法，下麵我們就一起來看看。
醬餅是大家都很喜歡的小吃，它儲存時間長，不易變質，是非常經濟實惠的一種小吃，所以喜歡吃醬餅的人們可以試著在家自己做醬餅，下麵我們就一起來了解一下醬餅的做法。
醬餅
在糯米麵和牛肉裏加大醬﹑搗碎了的蔥﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻後做成圓形薄餅﹐曬幹抹上香油﹐放在烤架上烤著吃。
大醬是把黃豆煮熟後用菌類發酵而製成的﹐有助於消化﹑吸收﹐並且﹐最近發現大醬有抗癌效果。
材料
主料：糯米麵1/2杯﹐大醬1杯﹐牛肉1/2杯﹐白蔥1棵﹐蒜2塊﹐青椒2個﹐胡椒麵少量，整芝麻1大勺﹐食用油少量
做法
(1) 把糯米泡在水裏撈出後磨成麵。
(2) 切好牛肉。
(3) 搗好蔥﹑蒜﹐切青椒去子並切碎。
(4) 混合準備好的佐料和糯米麵o牛肉﹐大醬。撒勻整芝麻做成直徑10cm﹐厚1-2cm的圓餅在蒸籠裏蒸出來後曬幹。
(5) 吃的時候﹐在烤架上抹上香油後烤著吃。
大醬最好是釀醬油之前的新大醬且是加鹽之前的。
紅莓果醬餅幹
材料
果醬適量，低粉210g，黃油115g，糖粉90g，雞蛋30g，奶粉20g
做法
1.黃油軟化，加入糖粉拌勻，再加入雞蛋攪拌到完全混合
2.篩入粉類，用刮刀拌合成團
3.將麵團分成每個20g，搓圓放入烤盤，用手指按出一個小窩，舀入果醬
4.烤箱預熱180度，中上層約20分鍾
花生醬餅幹
材料
黃油120克，顆粒花生醬120克，低粉120克，糖粉100克，蛋1個，小蘇打粉2克
做法
1.黃油軟化，加糖打發
2.加顆粒花生醬
3.繼續攪拌
4.分次加全蛋液打發
5.篩入低粉和小蘇打粉拌勻
6.冷藏30分鍾
7.搓成小球
8.用叉子叉扁
9.中下層170度30分鍾
從上麵的文章中，相信大家都知道了，醬餅的做法有哪些，大家還可以根據自己的喜好，添加各種輔料，做成不同口味的醬餅，比如我們是上麵說到的紅莓果醬餅幹，花生醬餅幹等等，需要注意的是，在夏末做醬餅比較容易黴變和曬幹。
