紅棗發糕是非常出名的一種糕點，紅棗發糕是非常有特色的，紅棗發糕采用的材料非常簡單，隻需要用到紅棗還有粗玉米麵和白麵。紅棗發糕雖然用料簡單，但是紅棗發糕的功效和作用確實非常強大的，我們知道紅棗非常的養生，所以紅棗發糕也是能起到養生保健功能的。
紅棗發糕的做法有很多種，我們通常用紅棗發糕搭配其它的食物，做出多種多樣的味道，例如我們可以做成玉米紅棗發糕，也可以做成奶香紅棗發糕等，所以隻要我們精心準備，就能做出很好的糕點。
紅棗發糕，漢族特色糕點，將玉米麵用八成開的水邊攪邊燙，晾涼後與麵粉摻到一起，加入鮮酵母，用溫水和成稀麵團發酵，然後再摻入黃豆麵揉勻。把金絲小棗洗淨煮熟去湯，與青梅同洗淨去核，雪成小條，拌入揉勻的麵團。待蒸鍋內水開，在篦子上鋪好白布，將麵團倒入，用手蘸水拍勻，再用小刀割成方塊，用旺火蒸熟即可食用。食之鬆軟、香甜，味美可口，營養價值高。
原料：
粗玉米麵、白麵、紅棗、發酵粉。
做法：
1、將粗玉米麵，用開水燙一下，備用;
2、將燙好的玉米麵和白麵放到一起，加用溫水調和好的發酵母水倒入。注意白麵多放點，白麵和玉米麵的比例是1：2;
3、把放在一起的玉米麵和白麵和成平時蒸饅頭軟硬的麵團。
4、把和好的麵團放置一個小時後，攤到鍋裏，然後放一顆棵洗泡好的紅棗。
5、放火上蒸30分鍾即可。
上文我們介紹了什麼是紅棗發糕，我們知道紅棗發糕不但口味很好，大家都愛吃外，紅棗發糕有很豐富的營養，而且紅棗發糕能起到養生的功效，我們自己在家是可以做出紅棗發糕的。
