在現代社會，魚幾乎每個人都吃過，幾乎家家戶戶的餐桌上都會有這一道美食。而且，有些家庭是頓頓離不開魚，尤其是生活在沿海額居民。魚的種類有很多種，從生活環境來看，可以分為河裏魚、海裏魚、江裏魚、湖裏魚，每個種類的魚，由於環境塑造的不同，其肉質和口感都是不同的。
多春魚，作為一種深海魚，其營養價值十分的豐富，而且還可以做成不同種類的美味。每一種做法，都會有不同的人喜歡著。
今天，我們就來介紹一下多春魚額做法!
香脆多春魚
材料
冰凍多春魚，麵包屑，雞蛋，麵粉，蔥段，薑片，醬油，料酒，雞精，鹽
做法
1.將多春魚解凍、清理幹淨，將蔥段、薑片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1~2小時使其入味。
2.將魚用廚房紙(我沒有，用的麵巾紙^_^)抹幹水份，雞蛋加麵粉、另加適量的水調成麵糊。
3.鍋中倒油燒至六成熱，先將抹幹水份的魚放進雞蛋糊裏粘一下，然後再放進麵包屑裏裹上麵包屑，之後放入油鍋。
4.轉中小火慢炸至金黃色即可撈出。
魚露烤多春魚
材料
多春魚500克，魚露、檸檬汁、食油、泰國雞醬各適量。
做法
1、將多春魚洗淨，加入魚露、檸檬汁醃5分鍾。 .
2、把烤架刷一層食油，多春魚排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻麵，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。
3、用泰國雞醬、魚露，加冷開水調成魚露甜酸汁，食時蘸用。
以上就是用多春魚做成的兩道美味，是不是已經開始流口水了呢?多春魚，加上主食一起吃，這種美味會讓你在沒有食欲的時候，胃口會打開一些，不相信，你可以自己試一試哦!不過，挑選多春魚額時候，一定要挑選新鮮的!
