豬肉，作為人們日常餐桌上最為不同的一種肉，已經是家家戶戶都要吃的食物了。而且，豬幾乎身體的每個部位都可以單獨的入食。比如豬耳朵、豬肝、豬肺等等。還有豬尾巴，豬尾巴對於很多人來說都是一種極好的美味，尤其是一些男人們喝啤酒的時候，豬尾巴似乎是一道很好的下酒菜。
豬尾巴的做法有很多種，可以直接燉著吃，亦可以紅燒，然而鹵豬尾巴卻有著另一種特殊的口感。鹵豬尾巴的做法非常簡單，我們一些學習一下!
原料：
豬尾巴、薑、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽。
做法：
1、豬尾巴洗淨，切成寸段;蔥切斷，薑切片;
2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝幹水份;
3、炒勺內放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻;
4、加入生抽、老抽、蔥薑，把花椒、大料、桂皮放入調料盒裏放入，加水沒過豬尾;
5、大火煮開，改小火煮30分鍾，再改大火收汁即可。
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豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆;在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。含有豐富的膠質美容效果不錯。
豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。
鹵豬尾巴這道美味絕對不會辜負你的辛勤哦!自己買好食材，親自動手試一試吧!對於女人來說，豬尾絕對是一種很好的滋補食品，還可以起到一定的美容養顏的效果，何樂而不為呢?你會愛上鹵豬尾巴這道美味的。
