眾所周知海帶的營養價值是十分高的，而當海帶進行加工之後就變成了方便儲存的幹海帶，那麼加工之後的幹海帶是不是和濕的海帶一樣，具有同等的營養價值，這是很多人都很關注的。並且幹海帶是否容易存放，也成為了現代飲食中家庭主婦很看重的一點，既要美味又要能夠存放。
幹海帶也是富有和新鮮海帶的功效的，並且它還方便了家庭中的使用。因為幹的海帶在食用之前隻需要剪取需要的用量就可以了，我們一起來看看幹海帶的營養價值是什麼。
幹海帶的功效與作用
海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心髒病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
由此可見幹海帶的營養價值也是十分高的，對於各類人群所缺乏的一些物質都能夠進行補充，所以平常進食涼拌的海帶和海帶湯之類的食物，對我們人體是很有幫助的。
