吃對於一個人來說,是非常重要的,因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心,就會發現那些經常在外麵吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上,你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方麵感到為難,不如就跟著小編先來學一下如何做好雲南人參汽鍋雞。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/144/264944/30234857581.jpg)
1.12斤左右土雞一隻,剁成小塊
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/144/264944/30234857641.jpg)
2.2人參一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/144/264944/30234857718.jpg)
3.炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入薑片和雞塊爆至斷生
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/144/264944/30234857781.jpg)
4.將炒過的雞塊盛入汽鍋中,倒入剛剛蓋住雞肉的水,放入人參、紅棗和香菇,蓋上蓋,高壓鍋倒入適量的水,下放支架或者蒸格,將汽鍋置於高壓鍋中
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/144/264944/30234857836.jpg)
5.蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,悶30分鍾後,開蓋放汽,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味,然後再蓋上普通鍋蓋,中火蒸10分鍾,即可起鍋了
雲南人參汽鍋雞看似很複雜,其實如果你真正做起來,你就會發現一點一不難。關鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。