民以食為天,那麼健康的身體當然離不了營養可口的美味食物,中國的食物講究色香味俱全,要想吃到美味的食物,當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹澆汁脆皮豆腐的方法!
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1.北豆腐洗淨切成一厘米左右的大塊
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2.將番茄醬、鹽、糖、醋、生抽放在一個碗中加少量清水調開
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3.熱鍋涼油,油燒到六成熱下入豆腐,先不要翻動,慢慢煎,如果怕煎不好可以裹點蛋液,待一麵煎好後再翻麵煎另一麵
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4.煎至兩麵金黃色,盛出
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5.將調好的汁倒入鍋中,小火慢熬,滾開後加入水澱粉
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6.將豆腐倒入
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7.翻炒均勻,使每塊豆腐都蘸滿醬汁,盛盤,撒香菜
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8.效果圖
今天的澆汁脆皮豆腐介紹就到這裏結束了,您學會了嗎?其實整體還是比較簡單的,比較好學習的,抽時間按照上麵的步驟做一下吧。