隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道拌銀耳穿心蓮的做法，趕快來學習一下吧！
1.1銀耳用溫水泡發，去掉黃盤，撕成小朵，洗淨焯水撈出，過一下涼白開水控幹水份，放入容中用鹽、雞精、香油調好口味拌勻。
2.2(A)蒜去皮壓成泥，放入容器中，放10-15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後食用。(B)薑切碎,放入容器中，加入適量的純淨水泡20分鍾，取薑汁備用。(C)枸杞洗淨，用水泡軟。
3.穿心蓮去雜洗淨，用淡鹽水泡一會兒，鍋中水開後加一點油、鹽快速焯水撈出，過一下涼白開水控幹水份，放入容器中，用鹽、雞精、薑汁、蒜泥、香油調好口味拌勻。（綠葉蔬菜焯水時，在水中加入一點油、鹽會讓焯過水的綠葉蔬菜顏色更加碧綠）
4.擺盤，在盤子的中間放入拌好的銀耳，四周放入拌好的穿心蓮，在穿心蓮的上麵撒上幾粒泡軟的枸杞即可。
很開心小編為大家今天分享的拌銀耳穿心蓮的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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