每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這裏，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好自製山楂蜜餞這道菜吧。
1.準備好新鮮山楂和冰糖。
2.1用剪刀按十字架形在山楂上剪開，注意兩端要留一點，全剪到位的話，山楂煮時會散開。稍去掉裏麵的仔。這樣減少山楂的酸味。
3.2山楂撒鹽揉搓一下，用水衝洗幹淨。
4.鍋內放入100ML水，入山楂煮開1分鍾後倒掉水，重新加入100ML水。倒掉第一次的水也是為了除去山楂的一部分酸味。
5.放入冰糖煮開，蓋上鍋蓋繼續煮3分鍾後，打開蓋子攪拌一下，防止粘鍋。關小火熬5分鍾左右汁收到隻有一點點時出鍋。
6.取出的山楂用筷子輕壓擠出花形即可食用。
首先，看完自製山楂蜜餞的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嚐試。
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