香煎姬鬆茸的做法，沒有大家想的那麼的艱難。先把需要的東西準備好，然後按步驟開始做，記得控製好火候。
1.將姬鬆茸用溫水浸泡30分鍾，充分泡發後洗淨。切掉根部，並將姬鬆茸切成兩半，用鹽和料酒醃製5分鍾
2.生菜和紫甘藍洗淨切絲放入大碗中，放入蛋黃醬，擠入檸檬汁攪拌均勻
3.麵粉中加入蛋黃和水調成糊，黃油隔熱水融化，稍冷卻後倒入麵糊中攪拌至麵糊呈微流動狀即可，把姬鬆茸片沾上麵糊
4.平底鍋中放入黃油，用小火將黃油融化後，調成中火，將姬鬆茸一片片夾入鍋中煎至雙麵金黃
5.將拌好的蔬菜鋪在盤底，把煎好的姬鬆茸碼在上麵，撒上辣椒末和芝士粉即可食用
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己製作香煎姬鬆茸一飽口福吧。
