對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外麵的飯菜裏油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關綠豆沙冰皮月餅的做法。
1.糯米粉50g，粘米粉35g，澄粉25g，白糖10g，牛奶160g，玉米油20g稱好備用。
2.把步驟1所有材料攪拌均勻。（盡量不要有粉疙瘩，可以用勺子壓或者用手捏勻）
3.隔水蒸熟，在蒸的過程攪拌幾次，攪拌至成固態再蒸10分鍾。
4.蒸好的皮放置冷卻。（要蓋保鮮膜，防止變硬）
5.另起幹淨無水的鍋，加入適量糯米粉，小火炒至微黃即可做手粉。
6.冷卻的冰皮分成15g的小團。
7.綠豆沙35g團成圓球。（冰皮：餡=3:7。我的模具是50g的）
8.冰皮用手盡量壓扁，在中間放上一個綠豆球。
9.借助虎口的力量往上推，最後團成一顆球形即可。
10.團好的月餅球放在手粉上滾一下，月餅模撒一層粉，抖去多餘的，小心把月餅球放入模具中。
11.小心壓出一個個月餅即可。
12.最後用軟刷刷去表麵多餘的手粉，放在保鮮盒中，冰箱冷藏即可食用。
綠豆沙冰皮月餅雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嚐到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
