食物是很常見的，食物對人體的幫助很大，不同的食物含有的營養元素不同，例如說水果含有各種維生素，蔬菜中含有的水分比較多，對人體水分補充效果也是非常不錯，肉類的食物中，含有的脂肪、蛋白質很多，所以對不同類的食物，含有的營養元素都是有著一些區別，綠豆沙的做法如何呢?
對綠豆沙的做法也是比較多，綠豆是夏季很好選擇，它對消暑也都是有著很好的效果，所以選擇綠豆沙是一個放心之選，它對人體健康，也是沒有任何損害。
綠豆沙的做法：
材料：綠豆和水的比例為1：8，冰糖，桂花適量
做法：
1、綠豆清洗幹淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開
2、煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用
3、盡量將綠豆煮爛，然後關火，用濾網將豆泥撈出(綠豆湯待用)，過蘿成豆泥。或放入攪拌機攪打成豆泥
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可
5、晾涼後放入冰箱冷藏，吃時可放些桂花或蜂蜜調味
6、撈出的綠豆皮，很有營養，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，別有風味。
牛奶綠豆沙布丁
材料：
綠豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力針。
做法：
1、綠豆淘洗幹淨後浸半小時，水要沒過綠豆兩三厘米處。
2、浸好後大火煮幹後放在自來水下麵衝洗幾遍，然後重新放滿一鍋水大火煮。
3、煮開後改中小火燉到綠豆開花爛熟，加一大塊冰糖調味。這樣綠豆湯就做好了。
4、要做布丁的時候舀一些綠豆湯出來，先放在料理機裏打成綠豆沙，然後放在小鍋子裏加些牛奶煮沸後按照1:10的比例加入布丁粉，攪拌均勻。吹涼了就會結成凍了，這時候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮後就可以吃了。
通過以上介紹，對綠豆沙的做法也是有著一些了解，這樣的食物在製作上，並不是很複雜，但是要注意的是，在食材搭配上都是不能隨意進行，綠豆對人體排泄有著很好幫助，但是錯誤的搭配，會導致對人體傷害，所以這個也是要注意。
