西紅柿蝦仁疙瘩湯的做法

1.麵粉放在一個碗裏，慢慢的一點點加水，邊加水邊用筷子快速攪拌，成小絮狀，越細越好；

2.準備輔料：冷凍蝦仁用清水緩化，西紅柿、黃瓜、胡蘿卜洗淨切丁，火腿腸切丁，碗豆洗淨，蔥切蔥花，薑切末；

3.鍋中放油，油熱後爆香蔥花、薑末；

4.放入西紅柿丁，將西紅柿炒爛，炒出紅汁；

5.加入足量的清水、高湯精燒開；

6.加入蝦仁、碗豆，下入麵疙瘩，並迅速攪散

7.再次燒開後，加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、火腿丁；

8.加入適量的鹽調味，關火後，滴入幾滴芝麻香油即可。如果有香菜，上麵在灑些香菜就更好了。