獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，隻有你自己學會做菜了，才能夠經常嚐到媽媽的味道。那麼，下麵就請跟著小編一起來學一下如何做好塔吉鍋焗蔬菜羊排。
1.12羊排醃製；先把草果用刀拍碎。
2.21把拍碎的草果放入羊排裏，裏麵再放入蔥、薑、八角、花椒和香葉。
3.1撒入少許鹽、味精。
4.2倒入少許白酒拌勻。
5.1拌勻後蒙上保鮮膜醃製5-6小時備用。
6.2再放入醃料粉和孜然粉拌勻。
7.1洋蔥切稍粗一些的絲備用。
8.2把圓茄切厚片。
9.往塔吉鍋裏滴入幾滴橄欖油把鍋底抹勻。
10.鍋中撒入洋蔥絲鋪底。
11.然後碼放上一層土豆片和胡蘿卜片。
12.把圓茄片用少許橄欖油或黃油在平底鍋中煎至兩麵微黃。
13.煎好後鋪在土豆和胡蘿卜片上。
14.把醃製好的羊排取出抖淨上麵的醃料放入塔吉鍋中，澆上黑椒烤醬。
15.最後蒙上鋁箔紙。
16.把塔吉鍋置入預熱好的烤箱內中架，用上下火220度的高溫進行烘烤，大約烘烤50分鍾。
17.烤好後取出撒少許熟黑攪碎和小香蔥。
18.食用時把肋排用餐刀順骨縫分割成三塊，配上適量的烤圓茄、土豆片和胡蘿卜片即可（此數量為三人份）。
看了上麵關於塔吉鍋焗蔬菜羊排的介紹，那麼，就趁現在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
