禍從口出患從口入,這句古話說得非常有道理,因為最新的醫學研究發現,人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。所以為了健康,我們一定要吃得健康。而吃得健康,我們最好能夠自己下廚。下麵,就請大家先跟我學一下怎麼做好川味幹拌椒麻雞。
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1.買來的雞先開膛把內髒清理幹淨
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2.1放鍋裏先焯一下水
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3.2切成大塊
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4.1鍋裏煮雞的時候,可以把調料處理好,蔥切成蔥花,薑,蒜切成末,藤椒弄成粉,其實這道菜藤椒是關鍵,一定要衝出藤椒的那股清香
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5.2然後重新加水,煮雞塊,這時可以在煮雞的湯裏放一些香茹,因為煮雞的時間比較長,相當於是燉雞湯了,所以加點香茹在裏麵,喝起湯來既有營養又味道鮮美,一舉兩得哦
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6.雞肉煮好後,放入涼開水中迅速冷卻,可以加些冰塊,這樣口感會更好
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7.然後切成塊,放入盆中把調料一一放入
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8.攪拌均勻就可以了
上麵關於川味幹拌椒麻雞的做法雖然看起來有點繁瑣,但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字,下麵就要自己動手了,相信你的動手能力也非常強。