自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個隻有自己會做飯的人才能感受到，下麵介紹榛蘑燉雞腿的做法，自己動手做起來
1.1雞腿清洗幹淨，斬成大塊。（保留雞皮上的油）
2.2榛蘑衝洗幹淨，冷水泡發。
3.12準備好所需的各種調料。
4.21炒鍋中燒熱油（比平時炒菜的稍多些即可），放入適量冰糖。
5.1雞肉表麵緊繃基本斷生後，放入準備好的香料繼續翻炒。
6.2冰糖融化成焦糖色時，放入雞塊大火翻炒。
7.1加入適量料酒。
8.2加入適量料酒。
9.加入適量生抽。
10.加入適量老抽。
11.翻炒均勻，至雞皮中的油脂基本析出。
12.加入清水沒過雞肉（因為還要燉蘑菇，水量要大一些）。
13.榛蘑擠掉水分備用。
14.鍋中的水燒開後放入榛蘑，大火燒開3分鍾後調中小火燉30分鍾。
15.30分鍾後根據湯的味道放入適量鹽調味。
16.大火收湯，留少量湯汁即可出鍋。
17.燉好的榛蘑吸收了雞湯汁的味道和油分，特別的香，每次做這道菜，蘑菇都是最先被搶光的。
今天的介紹榛蘑燉雞腿就到這裏結束了，這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什麼，趕快回家去嚐試，讓自家的餐桌多道美食吧！
