一道菜給一百個人做,就會有一百種味道,這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大廚的味道呢?現在,小編就來傳授您做好清燉牛肉蘿卜的方法。
1.準備鮮牛肉切小塊
2.涼水下鍋焯水
3.燒出血沫,撈出牛肉,水倒掉
4.準備蔥段和薑片
5.準備八角,花椒,泡好的紅棗,枸杞桂圓和鮮桂皮
6.把焯好的牛肉放進高壓鍋,放好蔥段和薑片,倒少許醬油,時間調至20~30分鍾。
7.白蘿卜去皮,切小方塊,備用。
8.把壓好的牛肉轉移到砂鍋裏,放上蘿卜倒入煮牛肉的原湯,在碼上其他輔料,大火燒開,放適量的鹽,轉小火慢燉至蘿卜熟透入味,關火,撒上香菜即可。
9.成品出鍋嘍,還順路做了個小菜和一碗甜品。。。。
小編相信大家看完上麵的介紹清燉牛肉蘿卜,自己一定有所收獲。大家一定要按照上麵的步驟,去廚房做一下吧。