想要做好一道菜，沒有大家想象的那麼難，隻要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然後根據下文關於河豚魚幹燉芸豆的步驟做起來，相信你一定可以的。
1.河豚魚幹二條
2.芸豆200克
3.蔥、薑、蒜、豬肥肉、韭菜末、紅辣椒
4.河豚魚幹洗淨後切成塊狀，放入清水中浸泡三、四個小時；
5.芸豆用手掰成條狀；
6.鍋中加油，將泡好的河豚魚幹擦淨表麵水份，入鍋小火煎製；
7.將魚塊煎製成金黃色為好，盛出備用；
8.鍋中加油，將豬肥肉片入鍋小火煽製，將肉中的肥油都煽出來；
9.肥肉煽好後，再將蔥、薑、蒜、紅辣椒煽炒；
10.佐料炒香後再加二勺蒜蓉辣醬炒製；
11.辣醬炒香後再將煎好的魚塊入鍋炒製；
12.加入一點生抽；
13.再將芸豆入鍋炒製；
14.炒製幾分鍾後加入清水，再加適量的鹽、糖、料酒；水燒開轉小火後蓋上鍋蓋燜製；
15.燜製20分鍾後，再轉成大火收汁；出鍋前撒上一點韭菜末即可。
介紹完河豚魚幹燉芸豆的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，隻有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
