伍元煲土雞的做法

1.121蓮子提前泡發，大棗、桂圓肉、芡實、枸杞子洗淨備用；

2.212將土雞斬成塊兒；

3.生薑切成片；

4.將土雞塊兒放入沸水（分量外）鍋中汆燙約1分鍾；

5.撈出後，用不燙手的熱水衝洗幹淨；

6.砂煲（我用鑄鐵鍋）中加入清水，待水沸騰後，下入雞塊；

7.加入生薑、蓮子和芡實，

8.中火煮開後，改小火煲20分鍾左右；

9.加入大棗和桂圓，繼續小火煲約20分鍾，至雞肉熟爛；

10.加入鹽調味；

11.加入少許冰糖提味；

12.最後加入枸杞子，煮開即可。