很多好的美食,不僅僅隻有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下,當然了這就需要自己學習一下。下麵介紹紅油牛百葉的做法,自己學習一下,在家嚐試做一下吧
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/16/10416/152015541547.jpg)
1.1鍋中加水,放入兩片薑,大火煮沸,放入切好的牛百葉焯燙,大約一分鍾後加入料酒,繼續煮半分鍾。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/16/10416/152015542096.jpg)
2.2牛百葉洗淨、切粗絲。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/16/10416/152015542193.jpg)
3.將牛百葉撈出立刻置入冷水,後撈起,瀝幹水份待用。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/16/10416/152015542259.jpg)
4.兩片薑切碎,蒜切末。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/16/10416/152015542322.jpg)
5.炒鍋內放兩大勺油,大火加熱,油燒至六成熱,放入幹辣椒,放入一大勺辣椒醬,小火炒香。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/16/10416/152015542458.jpg)
6.將紅油倒入浸過冷水的牛百葉,加入薑、蒜碎末、少許鹽、糖、雞精、白醋和香菜攪拌均勻。
看完紅油牛百葉這道菜的具體方法步驟,也許你會覺得有點複雜,但這真的隻是你的執念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去,相信你很快就能完成。