現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方麵都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下麵就和小編一起來學做沙茶醬爆魷魚
1.將魷魚的紅褐色表皮撕掉，清理幹淨內髒。
2.將魷魚剖開，裏麵朝外，呈45度角間隔3毫米輕劃斜刀，隻切透魷魚的三分之二，不可切透魷魚。
3.劃完後以之前的劃線，轉過魷魚，再呈90度角間隔3毫米輕劃斜刀。
4.然後將劃好的魷魚片先切成條，再切成三角片。
5.鍋裏燒開水，放入魷魚片汆燙，看到魷魚片卷曲立即撈起，浸泡在冰水裏。
6.鍋燒熱後加入適量油，爆香薑、蒜、蔥末。
7.然後放入青紅黃椒翻炒。
8.翻炒後加入蠔油炒勻。
9.最後加入瀝幹水份的魷魚快速翻炒。
10.放入沙茶醬和適量米酒炒勻之後出鍋，撒上小米椒粒即可。
介紹的沙茶醬爆魷魚，大家不妨去嚐試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
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