南瓜螃蟹饅頭的做法

1、南瓜去皮去瓤，洗淨切片進微波爐高火五分鍾

2、南瓜用勺壓成泥狀，晾到不燙手時放麵粉中加酵母和白糖

3、用筷子攪拌呈下圖樣

4、揉成麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵

5、麵團發至兩倍大。按壓無回縮就發好了

6、紅豆洗淨用清水浸泡

7、發好的麵團放砧板上揉光滑

8、根據自家喜好切劑子

9、取一個劑子，稍微揉揉，擀成牛舌狀

10、另取適量南瓜麵，搓成長條，依次擺在擀好的麵片上

11、先把下麵的牛舌狀翻上去

12、再把上麵的翻下來

13、取泡好的紅豆做眼睛

14、依次做好後，二次發酵二十分鍾，放蒸鍋裏蒸二十分鍾，時間到再燜兩分鍾

15、蒸好的螃蟹胖了不少呢

16、螃蟹一家

17、成品圖