健康是比任何一樣東西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，外婆筍幹燒肉的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
1、筍幹用淘米水常溫冷發，每天換水一次，泡至筍幹能輕鬆用指甲掐透，現在的天氣要發製1周至10天左右。
2、五花肉最好是上好的肥瘦相間的肉，切稍大一些的塊。
3、用冷水將其焯水洗淨，瀝幹水分。
4、佐料不要太複雜，才能突出筍幹的香氣。隻需用些蔥薑、八角和花椒及料酒、冰糖、生抽和老抽。
5、起鍋用小火下些底油，將冰糖慢慢化開，炒至深褐色。
6、放入焯好的五花肉翻炒，裹上糖汁。
7、放入全部佐料翻炒5分鍾。
8、加入足量的開水燒開，大火煮半小時。
9、轉小火加蓋煮1個小時。
10、現在來把發好的筍幹片成薄片，要斜刀片，徹底破壞筍幹的纖維組織，筍片才會脆嫩。
11、肉煮夠時後放入筍片，喜食辣的可同些放入些紅幹椒，中火煮30分鍾左右，大火收至湯汁濃稠即可。
12、盛出撒些蔥花上桌。
盡管外婆筍幹燒肉當中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養物質。
