麻辣蔥香餅是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結束後，回家坐上一道這樣的菜，還能放鬆放鬆自己。這道菜的營養價值頗高，健康而營養，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。
1、幹麵粉2碗的量加入2-3勺鹽，用開水和麵。
2、用筷子一邊倒熱水一邊攪拌，使麵攪拌成雪花狀。在倒入花生油揉成光滑的麵團。
3、揉好的麵團蓋上抹布，醒20-30分鍾。
4、餅裏卷的配料準備齊全。蔥切蔥花。
5、想吃辣一點多放辣椒麵。調料拌均勻。
6、麵醒好了放在案板，擀成薄餅。不易太薄。
7、麵上倒入花生油抹均勻，把蔥花拌好的餡撒在麵片上。
8、由下而上開始卷起，稍微卷緊一點。
9、切成等份大小一致的劑子。
10、把每個劑子立起來，按扁。使蔥花餡朝上，擀成薄餅。
11、鍋裏倒底油，小火，把擀好的餅放至鍋裏，烙到兩邊金黃即可出鍋。
12、烙好的美味蔥花麻辣餅可以吃啦。
你知道麻辣蔥香餅的吃法了嗎？在吃麻辣蔥香餅的時候最好簡單一些，不要太多元化、太複雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質下降，無法保證食物的營養。
