這幾天雞是很多人都知道的，在民間，人們認為它是非常有營養的一種食品，無論是對於老年人身體不好還是對正在發育的青少年來說，很多人都用田雞和美食放在一起，田雞煲仔飯是非常受歡迎的，那麼下麵就為您介紹一下它的做法。
民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血症和各種陰虛症狀。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素a等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。田雞煲仔飯做法：
1、殺田雞。拿著田雞壓著後兩隻腳，把頭砍出來，拿剪刀從肚子剪開，有些田雞會放尿哈小心，把內髒全部反出來，砍去四肢，剝皮扯皮，沒了頭的田雞還是會跳。搞掂洗好之後砍小塊，田雞皮可以留著剪開 拿鹽呐一下跟它洗澡。
2、關節位砍開，切多點薑絲，放兩勺生粉，一勺胡椒粉，鹽兩勺，燒酒適量，油適量，醬油適量麻油兩滴，攪拌醃製。
3、用電飯鍋的煲仔飯模式，洗好米，不用放太多水，提前煮飯。準備切蔥花三條，把蔥頭也放入田雞中醃製。米飯沸騰之後10分鍾左右 田雞下鍋，蓋上鍋蓋之後再要焗30到40分鍾田雞才熟，自己掌握，後撒上蔥花，裝碗。
小貼士：田雞要選公的好吃，因為母的比較多春。選田雞的時候看頭下麵類似下巴那個位置會有兩點黑點的就是公的。
