土豆炒韭菜是否中毒

作者：xiao 時間：2018-07-07 06:05:06 來源：大眾養生網

近日網上瘋傳土豆炒韭菜有毒，這一度讓深愛美食的我失去了信心，這明明是一道菜肴名稱，是一道美食怎麼就有毒了呢？那麼豆炒韭菜是否真有毒呢？為了不不辜負自己吃貨的身份，我決定親自償試，最終告訴你豆炒韭菜是沒有毒的，而且非常好吃，吃了對身體有好處哦。

土豆炒韭菜是否中毒

主料：土豆(黃皮)350克，輔料：韭菜100克，調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，薑10克，花椒1克，植物油30克

土豆炒韭菜是否中毒

做法1.將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水;2.將韭菜擇洗幹淨，切成略短於土豆絲的段;3.鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟;4.放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。 土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心髒病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

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韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

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