炒酸奶是比較常見的一種酸奶的做法，主要準備適量的糖，適量的酸奶，另外還要準備低鹽麵粉，準備雞蛋和沙拉醬等等，然後再進行製作，炒出來的酸奶卷吃起來非常的美味，營養價值也是比較高的，是比較好的一種甜品，平時生活當中適當的吃些酸奶對身體是比較有好處的，尤其具有促進消化和保護腸胃的作用。
炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋麵粉65g、雞蛋4個、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄幹適量2.蛋清，蛋黃分離3.酸奶中一個個的加入蛋黃，攪拌均勻後再加第二個，直到四個蛋黃都和酸奶融合4.篩入低筋麵粉攪拌5.加入油繼續攪拌均勻備用6.打發蛋清，幹性發泡。
吃酸牛奶的好處
1、促消化:酸牛奶含有多種酶,促進消化吸收。
2、保護腸胃:維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑製有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌:通過抑製腐生菌和某些菌在腸道的生長,從而也抑製了這些菌所產生的致癌因子,達到防癌的目的。
4、預防便秘:通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5、美容:常飲酸牛奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易於消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:酸牛奶中的乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。
