琥珀核桃仁不僅色澤亮，味道香甜，而且核桃中含有豐富的營養價值，受到很多朋友的喜愛。特別是對於找朋友來講，琥珀核桃仁吃起來比較甜，又能增強其免疫能力，對大腦記憶力的發展起到積極的作用，好處多多。下麵就給大家介紹琥珀核桃仁的具體做法。
1.購買優質顆粒飽滿的核桃，根據實際情況準備其需要的量。將核桃剝開，盡量剝得完整些，隻要不是太碎即可。可以購買脆皮核桃，比較容易剝得完整，而且味道和口感也比較好。
2.在鍋中加入少量的油，放入適量的冰糖，進行融化。若是沒有冰糖，白糖也可以，隻不過上的顏色沒有冰糖好。或者還可適當加入些蜂蜜，使用的油最好是植物性油，比如說，玉米油。
3.直至冰糖融化完全後，加入準備好的核桃仁，不停地攪動，以免糊鍋粘住。一定要讓每一塊核桃都能沾上冰糖，否則不僅不好看，而且味道也不好。此時需要小火進行，太大火會糊鍋。
4.小火進行翻炒均勻後，即可出鍋，可趁熱撒上芝麻，這樣吃起來更香。核桃一定要炒熟，雖然也能食用，但是口感不太好。接下來就可以裝盤食用了，晾涼口感更好哦！
脆香可口的琥珀核桃仁的做法就介紹完成了，其中做法簡單易於操作，核桃也是常見的堅果產品，對人體發揮積極有效的作用。但是由於含有糖分，且核桃有一定的脂肪含量，不適合過量食用，特別是對於減肥以及高血脂的朋友來講。還有小朋友也不能食用太多，以免壞牙哦！
