石斛麥冬瘦肉湯的養生功效比較好，經常喝能夠促進免疫力的提高，能夠預防熱病，具有止咳潤肺、清心明目的效果，石斛麥冬瘦肉湯主要的原料是豬瘦肉、石斛，輔料有麥冬等，石斛麥冬瘦肉湯的做法也比較簡單。
準備豬瘦肉一兩左右，準備石斛十克，準備麥冬15克，準備大棗四個左右，首先把豬瘦肉清洗幹淨，切成小塊兒，再把石斛麥冬和紅棗清洗幹淨，把紅棗去掉果核，把以上食材全部放入鍋中，加入適量的清水，用大火燒開，然後再用小火煮一到兩個小時，最後放入調味品就可以了。
石斛麥冬瘦肉湯有很好的清熱養肺的作用，對於身體有熱病的人，可以適當的喝一些，有清熱解毒、止渴生津的效果，另外對於慢性咽炎的治療效果也很好效果，能夠預防咽喉腫痛，避免咽喉上火而引起的幹嘔惡心的症狀。
還有一定的提高免疫力水平的效果，石斛麥冬瘦肉湯裏麵含有的營養非常的豐富，具有一定的蛋白質，同時還有多種營養物質，能夠促進身體抗病能力的提高，尤其是對於體虛的人，適當的喝一些能夠促進血紅蛋白的增生，能夠提高預防疾病的效果。
石斛麥冬瘦肉湯雖然很有養生的功效，但是也要注意一定的飲食禁忌問題，如果是慢性疾病糖尿病患者，最好不要喝這樣的保健養生湯，避免出現口幹舌燥，小便增多，甚至引起患者出現便秘的情況。
