海帶怎樣一煮就爛，有哪些小技巧？

作者：xiaoli 時間：2017-10-27 20:08:45 來源：大眾養生網

　　吃海帶前要先了解煮海帶的小技巧，這樣才能將海帶快速煮熟，促進消化吸收。因為海帶本身比較硬，吃多了對腸胃不好，所以做了爛些，適合每一個人的腸胃係統，還不會引起消化不良。

海帶怎樣一煮就爛，有哪些小技巧？

　　海帶本身是大海中的常見植物，這種植物的顏色是綠色的，經常漂浮在海麵上，被撈出後晾成海帶或鮮海帶。海帶能補點預防甲亢，避免甲狀腺疾病，所以生活中很多人都愛吃海帶。但是大家也知道，海帶雖然生好吃，但在處理上會很麻煩，尤其是海帶比較硬，煮的時間再長也很難爛掉。其實，海帶快速煮爛的方法並不難，把握技巧後會非常的簡單。　　很多人在煮海帶的時候，經常會犯一個錯誤，是大家習慣性的把海帶先用水泡一下，放在鍋裏麵去煮，用很大的火煮一個小時左右，結果發現海帶還會有硬的地方。這是因為沒有掌握正確的技巧，需要掌握的技巧不光是要加水，更是要在水中加入調料。　　常見的是食醋，煮海帶的時候加些醋，大約15分鍾左右能讓海帶快速變軟，比起漫長的等待，加醋的方法會更快速一些。　　堿水煮海帶也是常見快速煮海帶方法，在煮的時候是有技巧性的。先把水燒開，放入海帶後加入一小勺食用堿，將火調小，慢慢的燉煮，等到均勻受熱以後再煮10到20分鍾左右。把海帶撈出放在冷水中浸泡，洗幹淨後還在就會變得很軟，入口也不會吃到有硬的地方。　　海帶天生能補充碘元素，能預防許多疾病。雖然海帶的味道很腥，很多人不愛吃，但隻要大家能掌握技巧，把海帶燉得酥爛一些，再搭配上一些蔬菜和食材，可以吃到簡單美味的海帶。在掌握了煮海帶的技巧後，做起來簡單而且很容易消化，適用於老年人和兒童。

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