說起冰紅茶想必大家並不陌生吧.冰紅茶可以說是人們日常中最常喝的飲品之一了.冰紅茶喝起來口感很好,很受人們的喜愛.平時人們常買的冰紅茶都是加工後的冰紅茶,其實要想喝到好喝的冰紅茶,最好是用紅茶自己來做才是最好喝的.因為隻有這樣做出來的冰紅茶紅茶的味道才更純.
紅茶是人們常喝的茶之一,與綠茶一樣受人歡迎.那麼大家如果想自己在家裏做冰紅茶來喝,應該怎麼做呢?
今天就來跟大家說一下冰紅茶的做法.
簡易衝泡法:
1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水.
2. 放入紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置5分鍾.
3. 將茶包取出.
4. 加入60公克的冰塊,就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了.
冰岩激流法:
這種方式衝泡出來的紅茶保存時間可達十小時以上,且色澤清瑩、不混濁.
1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開水.
2. 放入六個紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置八至十分鍾後取出茶包.
3. 預先準備一個寬口的玻璃壺,並放入約七分滿的冰塊.
4. 待水溫回溫至70~80度時,再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內,並以長匙攪拌1至2次,於室溫下保存,不需特別冷藏.
5. 飲用時,再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用.
原茶葉製作法:(使用紅茶茶葉製作的冰紅茶,口味更加醇和.)
1、準備一口小鐵鍋(如牛奶鍋)倒入適量冷水,加入紅茶茶葉(按自己喜歡的比例加入,寧可濃一些),攪拌一下,確保所有茶葉都與水接觸.{這一步很重要}
2、將鍋及所盛物置於燃氣灶上加熱(火焰剛好蓋住鍋底),直至沸騰10s左右時關火(大致方法與煎製中藥相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出時可用細紗布過濾.
3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時,加入事先備好的冰塊(茶、冰質量比2:1至1:1),冷卻片刻,冰紅茶即成.
4、若取新鮮檸檬切開,擠一些檸檬汁入茶則口味更佳.
以上就是為大家介紹的冰紅茶的做法,大家可以自己在家裏動手做一下,現在天氣這麼熱,喝上一杯自製的冰紅茶,涼涼爽爽的感覺一下子就能趕走夏日炎熱的氣氛.
