黃豆芽是我們家常菜中再普通不過的一道菜，可是豆芽菜的營養價值卻不普通，它所含的營養卻非常的高，黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，今天小編為你介紹素炒黃豆芽的做法。
原料：黃豆芽;
佐料：辣椒、花椒粒、蔥、薑、香油。
做法：
1、黃豆芽挑揀一下，去除不好的豆;
2、水燒開，將黃豆芽焯水，然後再過涼水清洗幹淨;
3、幹辣椒切碎，蔥薑切末;
4、花椒炸出香味，放入蔥薑末;
5、再放入幹辣椒爆香;
6、放入黃豆芽煸炒，放鹽調味，最後放入味精煸炒，出鍋前滴入香油即可。
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