油炸小黃花魚的做法

作者:養生專家  時間:2013-05-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

 

辣椒麵,這樣味道會更鮮美、誘人。

 

油炸小黃花魚材料:

 

主料:小黃魚500克,

 

調料:鹽5克,雞精3克,料酒10克,大蔥10克,薑5克,花椒3克,花生油50克。

 

油炸小黃花魚做法:

 

1.將黃花魚洗淨,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、薑片和花椒粒,醃製2小時。

 

2.揀去蔥段、薑片,盆中撒入幹麵粉,將魚身裹勻備用。

 

3.將裹上麵粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出。

 

4.調大火,油溫升高後再將魚一起倒入鍋中複炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。

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