芙蓉人參燉烏龜

作者:養生專家  時間:2013-04-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

一、材料:

 

野生烏龜1250克,人參20克,草魚750克,生薑,鹽,雞蛋,味精,頂湯,生粉,蔥各適量

 

二、做法:

 

1、野生烏龜宰殺治淨,汆水。

 

2、起油鍋燒熱,放蔥、薑煸炒出香味,加入頂湯、人參、烏龜,燉製1.5小時。

 

3、草魚改刀製成魚蓉,做成芙蓉花狀,待烏龜湯燉製1小時後蓋入湯麵,一起再燉半小時即成。創新說明以烏龜湯和魚蓉為原料。

 

三、提示:

 

湯汁透明,色澤亮麗,滑嫩爽口。

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