烏魚的做法大全，烏魚是人們喜愛的魚類之一，當然清蒸烏魚也受到了不少人的親睞;因為清蒸做法，最能體現魚肉的鮮美、細膩;其實清蒸烏魚的做法都差不多，以下是小編為大家介紹的兩種常見做法，希望大家喜歡。
做法一
清蒸烏魚材料:
烏魚，紅辣椒，薑，蔥
清蒸烏魚做法:
1.魚洗淨在背上劃幾刀，灑上鹽醃10分鍾。魚胃切記一定要用鹽洗淨留下來，是烏魚最好吃的部分。
2.把醃魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，薑絲，淋上醬油，大火蒸12分鍾。
3.魚熟了之後放上蔥絲，鍋裏燒開少許油，淋在魚上麵即可
做法二
主料： 烏魚500克
調料： 料酒 10克 鹽 3克 大蔥 10克 薑 5克 各適量
1. 將蔥、薑洗淨切絲。
2. 將魚洗淨，去內髒，兩側斜剞數刀。
3. 淨魚塗上料酒、精鹽，魚腹中放入蔥絲、薑絲，擺入盤中，上麵再撒上蔥絲、薑絲，上籠蒸8～10分鍾即成。
烏魚本身富含維生素，尤其是蛋白質含量非常高的魚。那麼烏魚湯的功效主要體現在以下幾個方麵。首先，烏魚湯含有大量的蛋白質，能夠幫助那些缺乏蛋白質的人群補充身體所需的
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